Zur Martinsgans: ein Zweigelt von der Unstrut

Heute ist Martinstag, und in vielen Familien kommt am Wochenende die Gans auf den Tisch. Dazu braucht es keinen schweren, teuren Rotwein – im Gegenteil. Ein fruchtiger, nicht zu gerbstoffreicher Roter passt oft viel besser zu Rotkohl, Klößen und knuspriger Haut.

Unser Fundstück kommt aus der Nachbarschaft: ein trockener Blauer Zweigelt der Winzervereinigung Freyburg an der Unstrut. Die Rebsorte stammt ursprünglich aus Österreich und steht für Kirschfrucht und Saftigkeit. Leicht gekühlt auf etwa 16 Grad serviert, macht er einfach Freude – auch ohne Gans.